Categories
ANEKA AYAM

Resep Ayam Suwir Tumis Cabai Ijo

 Ayam suwir atau daging ayam yang dikoyak atau disobek RESEP AYAM SUWIR TUMIS CABE IJO 
RESEP AYAM SUWIR TUMIS CABE IJO
Ayam suwir atau daging ayam yang dikoyak atau disobek-sobek merupakan pilihan olahan kuliner ayam semoga bumbu-bumbu yang dipakai dalam kuliner menjadi lebih menyerap ke daging sehingga lebih terasa lezat. Berbagai kreasi bumbu pun dapat kita gunakan dari yang sederhana bahkan spesial.
Tumis ayam yang cukup sederhana kali ini merupakan satu variasi lainnya dari aneka resep kuliner ayam.
Bahan dan Bumbu :
  • ½ kg daging ayam
  • 6 buah cabai hijau, iris menyerong
  • 1,5 sdt garam untuk menumis
  • 1 sdt garam untuk merebus
  • ½ sdt merica
  • ½ sdt royco ayam untuk merebus
  • ½ sdt royco untuk menumis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 ruas jahe digeprek
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 butir bawang merah, iris tipis
  • 1 sdm gula putih
  • 1 batang serai
  • 600 ml air
  • minyak goreng secukupnya
CARA MEMBUAT AYAM SUWIR TUMIS CABE IJO :
  1. Daging ayam yang sudah dibersihkan kemudian direbus dengan air bersama daun salam, jahe, garam, royco, gula dan serai sampai empuk. Angkat dan tiriskan kemudian goreng setengah kering, sehabis itu suwir-suwir daging ayam.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan irisan cabai hijau, tambahkan garam, merica dan royco, aduk rata. Beri sekitar 4 sdm air dari sisa rebusan kemudian masukkan suwiran daging ayam, aduk rata dan masak sampai matang kemudian angkat dan sajikan.
Categories
ANEKA AYAM

Resep Cara Menciptakan Aneka Bumbu Ayam Bakar

Resep Bumbu Ayam Bakar Enak Spesial – Sekarang sangat gampang sekali menemukan daerah kuliner dengan aneka sajian ayam bakar yang enak-enak. Kelezatan aneka ayam bakar tersebut tak lepas dari efek dalam paduan dan racikan resep menciptakan bumbu ayam bakar yang digunakan. Bagi yang sedang mencari resep ayam bakar dengan bumbu-bumbu yang enak berikut ini ialah beberapa di antaranya.
 Sekarang sangat gampang sekali menemukan daerah kuliner dengan aneka sajian ayam bakar yang e RESEP CARA MEMBUAT ANEKA BUMBU AYAM BAKAR

Update!! resep bumbu ayam bakar terbaru pada gambar di atas sanggup dilihat atau klik di Ayam Bakar Kecap Pedas.

Banyak sekali variasi bumbu ayam bakar, menyerupai ayam bakar kecap, ayam bakar saus madu, ayam bakar bumbu kuning dan yang lainnya dalam resep-resep yang dibagikan terdahulu. Berikut kami kumpulkan lagi beberapa variasi resep bumbu ayam bakar enak Istimewa yang sanggup dicoba di rumah atau bahkan sanggup menjadi sajian Istimewa pada momentum malam tahun gres 2018 dalam program bakar-bakaran.

 Sekarang sangat gampang sekali menemukan daerah kuliner dengan aneka sajian ayam bakar yang e RESEP CARA MEMBUAT ANEKA BUMBU AYAM BAKAR

BUMBU AYAM BAKAR RUJAK PEDAS

  • 1 kg daging ayam
  • 400 ml air
  • 65 ml santan instan
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu ayam abu atau sesuai selera
  • 1 sdm gula merah
  • 5 sdm air asam jawa
  • 2 batang serai dimemarkan
  • 3 cm lengkuas dimemarkan
  • 2 lembar daun salam
  • minyak goreng secukupnya

Haluskan :

  • 10 butir bawang merah
  • 15 buah cabai merah keriting
  • 20 buah cabai rawit hijau
  • 6 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri sangrai

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak

  1. Potong-potong daging ayam berdasarkan selera serta basuh bersih, lumuri dengan perasan air 1 buah jeruk nipis selama 10 menit atau sanggup juga ditambahkan sedikit garam. Goreng dalam minyak panas yang banyak di atas api sedang hingga matang, angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas dan aduk-aduk hingga wangi. Masukkan air, garam, kaldu abu dan gula merah kemudian aduk rata.
  3. Tuang santan, masak sambil diaduk-aduk untuk menjaga supaya santan tidak pecah kemudian tuang air asam jawa sambil diaduk-aduk rata. Masukkan potongan ayam goreng, tutup wajan dan masak sambil sesekali diaduk hingga matang dan kuah mengental serta santan mengeluarkan minyak.
  4. Bakar ayam beserta baluran bumbunya sehingga bumbu menyerap dan aromanya semakin harum, sajikan ayam bakar rujak dengan dilumuri sisa bumbu.

BUMBU AYAM BAKAR SANTAN

  • 1 ekor ayam, potong berdasarkan selera, lumuri garam
  • 1 sdt garam
  • 2 batang serai, memarkan, potong-potong
  • 1 lembar daun kunyit
  • 8 lembar daun jeruk
  • 750 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 1 sdm air asam jawa kental
  • 5 sdm minyak goreng

Haluskan :

  • 4 buah cabai merah
  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri
  • 4 cm kunyit
  • 2 cm lengkuas
  • 1 sdt merica
  • ½ sdt gula pasir
  • garam secukupnya

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Santan

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukan serai, daun kunyit dan daun jeruk, aduk hingga matang. Masukan potongan daging ayam aduk dan masak hingga berubah warna.
  2. Tuang santan kemudian masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih. Kecilkan api, terus masak hingga ayam cukup matang dan santan mengental serta keluar minyak. Tambahkan air asam jawa, aduk rata kemudian angkat.
  3. Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu hingga berwarna kecoklatan dan harum. Sajikan ayam bakar santan dengan sisa bumbu.

BUMBU AYAM BAKAR GURIH

  • 1 ekor ayam, potong berdasarkan selera
  • 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 2 lembar daun salam
  • 200 ml air kelapa
  • 1,5 sdm air asam jawa
  • 3 sdm minyak goreng
  • 1 sdm kecap bagus bango
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sdm gula jawa
  • 2 sdt garam

Haluskan :

  • 5 buah cabai merah
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt terasi, bakar
  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, sangrai

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Gurih

  1. Daging ayam dilumuri dengan air asam, diamkan selama 20 menit. Lalu daging dipanggang hingga setengah matang.
  2. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk hingga rata.
  3. Tuang air kelapa, tunggu hingga matang kemudian tiriskan. Kemudian ayam dipanggang lagi sambil diolesi sisa bumbu. Panggang hingga cukup harum, angkat dan sajikan.

BUMBU AYAM BAKAR JAHE

  • 1 kg ayam, potong sesuai selera
  • 3 sdm jahe segar parut
  • 2 sdm serai, ambit bab yang putih, tumbuk halus
  • 2 sdm akar daun ketumbar, cincang halus
  • 25 ml kecap asin
  • 2 sdt gula pasir
  • 1 sdt merica abu

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Jahe

  1. Semua bumbu dicampur dan diaduk rata. Tusuki permukaan ayam dengan garpu, lumuri dengan bumbu hingga rata. simpan dalam lemari pendingin hingga semalam, balik sesekali supaya bumbu meresap.
  2. Bakar ayam sambil sesekali dibalik dan olesi bumbu hingga matang, angkat dan sajikan. 

BUMBU AYAM BAKAR MADU

  • 1 ekor ayam, potong-potong beberapa bagian
  • 3 lembar daun salam
  • 300 ml air
  • 2 ruas jari lengkuas
  • garam secukupnya
  • 1 sdt gula merah
  • 1 sdt merica
  • kecap bagus sesuai selera
  • 4 sdm madu asli
  • penyedap sesuai selera
  • margarin untuk menumis

Bumbu halus :

  • 2 ruas kunyit
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 5 butir kemiri
  • 4 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih

Cara Membuat Ayam Bakar Madu

  1. Panaskan margarin kemudian tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum. Masukkan air, garam, gula merah, merica dan penyedap kemudian aduk rata. Ungkep hingga air mengering dan bumbu meresap.
  2. Campurkan kecap dengan madu kemudian masukkan ke dalam ungkepan ayam yang sudah matang dan empuk. Setelah uap panasnya hilang maka ayam siap untuk di bakar.

BUMBU AYAM BAKAR KECAP SEDERHANA

  • ½ ekor ayam, potong berdasarkan selera
  • 4 sdm kecap manis
  • 2 sdm mentega
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sdm saus tomat
  • ½ sdt garam
  • 1 sdm gula pasir

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Kecap

  1. Campur ayam dengan bawang putih, saus tomat, garam dan gula pasir. Aduk rata kemudian diamkan hingga 15 menit supaya bumbu meresap. Sementara itu, campur dan aduk rata kecap bagus dan mentega.
  2. Bakar ayam hingga setengah matang kemudian olesi dengan adonan kecap mentega, bakar kembali hingga matang. Angkat dan sajikan.