Categories
ANEKA AYAM

Resep Ayam Suwir Tumis Cabai Ijo

 Ayam suwir atau daging ayam yang dikoyak atau disobek RESEP AYAM SUWIR TUMIS CABE IJO 
RESEP AYAM SUWIR TUMIS CABE IJO
Ayam suwir atau daging ayam yang dikoyak atau disobek-sobek merupakan pilihan olahan kuliner ayam semoga bumbu-bumbu yang dipakai dalam kuliner menjadi lebih menyerap ke daging sehingga lebih terasa lezat. Berbagai kreasi bumbu pun dapat kita gunakan dari yang sederhana bahkan spesial.
Tumis ayam yang cukup sederhana kali ini merupakan satu variasi lainnya dari aneka resep kuliner ayam.
Bahan dan Bumbu :
  • ½ kg daging ayam
  • 6 buah cabai hijau, iris menyerong
  • 1,5 sdt garam untuk menumis
  • 1 sdt garam untuk merebus
  • ½ sdt merica
  • ½ sdt royco ayam untuk merebus
  • ½ sdt royco untuk menumis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 ruas jahe digeprek
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 butir bawang merah, iris tipis
  • 1 sdm gula putih
  • 1 batang serai
  • 600 ml air
  • minyak goreng secukupnya
CARA MEMBUAT AYAM SUWIR TUMIS CABE IJO :
  1. Daging ayam yang sudah dibersihkan kemudian direbus dengan air bersama daun salam, jahe, garam, royco, gula dan serai sampai empuk. Angkat dan tiriskan kemudian goreng setengah kering, sehabis itu suwir-suwir daging ayam.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan irisan cabai hijau, tambahkan garam, merica dan royco, aduk rata. Beri sekitar 4 sdm air dari sisa rebusan kemudian masukkan suwiran daging ayam, aduk rata dan masak sampai matang kemudian angkat dan sajikan.
Categories
ANEKA AYAM

Resep Cara Menciptakan Aneka Bumbu Ayam Bakar

Resep Bumbu Ayam Bakar Enak Spesial – Sekarang sangat gampang sekali menemukan daerah kuliner dengan aneka sajian ayam bakar yang enak-enak. Kelezatan aneka ayam bakar tersebut tak lepas dari efek dalam paduan dan racikan resep menciptakan bumbu ayam bakar yang digunakan. Bagi yang sedang mencari resep ayam bakar dengan bumbu-bumbu yang enak berikut ini ialah beberapa di antaranya.
 Sekarang sangat gampang sekali menemukan daerah kuliner dengan aneka sajian ayam bakar yang e RESEP CARA MEMBUAT ANEKA BUMBU AYAM BAKAR

Update!! resep bumbu ayam bakar terbaru pada gambar di atas sanggup dilihat atau klik di Ayam Bakar Kecap Pedas.

Banyak sekali variasi bumbu ayam bakar, menyerupai ayam bakar kecap, ayam bakar saus madu, ayam bakar bumbu kuning dan yang lainnya dalam resep-resep yang dibagikan terdahulu. Berikut kami kumpulkan lagi beberapa variasi resep bumbu ayam bakar enak Istimewa yang sanggup dicoba di rumah atau bahkan sanggup menjadi sajian Istimewa pada momentum malam tahun gres 2018 dalam program bakar-bakaran.

 Sekarang sangat gampang sekali menemukan daerah kuliner dengan aneka sajian ayam bakar yang e RESEP CARA MEMBUAT ANEKA BUMBU AYAM BAKAR

BUMBU AYAM BAKAR RUJAK PEDAS

  • 1 kg daging ayam
  • 400 ml air
  • 65 ml santan instan
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu ayam abu atau sesuai selera
  • 1 sdm gula merah
  • 5 sdm air asam jawa
  • 2 batang serai dimemarkan
  • 3 cm lengkuas dimemarkan
  • 2 lembar daun salam
  • minyak goreng secukupnya

Haluskan :

  • 10 butir bawang merah
  • 15 buah cabai merah keriting
  • 20 buah cabai rawit hijau
  • 6 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri sangrai

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak

  1. Potong-potong daging ayam berdasarkan selera serta basuh bersih, lumuri dengan perasan air 1 buah jeruk nipis selama 10 menit atau sanggup juga ditambahkan sedikit garam. Goreng dalam minyak panas yang banyak di atas api sedang hingga matang, angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas dan aduk-aduk hingga wangi. Masukkan air, garam, kaldu abu dan gula merah kemudian aduk rata.
  3. Tuang santan, masak sambil diaduk-aduk untuk menjaga supaya santan tidak pecah kemudian tuang air asam jawa sambil diaduk-aduk rata. Masukkan potongan ayam goreng, tutup wajan dan masak sambil sesekali diaduk hingga matang dan kuah mengental serta santan mengeluarkan minyak.
  4. Bakar ayam beserta baluran bumbunya sehingga bumbu menyerap dan aromanya semakin harum, sajikan ayam bakar rujak dengan dilumuri sisa bumbu.

BUMBU AYAM BAKAR SANTAN

  • 1 ekor ayam, potong berdasarkan selera, lumuri garam
  • 1 sdt garam
  • 2 batang serai, memarkan, potong-potong
  • 1 lembar daun kunyit
  • 8 lembar daun jeruk
  • 750 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 1 sdm air asam jawa kental
  • 5 sdm minyak goreng

Haluskan :

  • 4 buah cabai merah
  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri
  • 4 cm kunyit
  • 2 cm lengkuas
  • 1 sdt merica
  • ½ sdt gula pasir
  • garam secukupnya

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Santan

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukan serai, daun kunyit dan daun jeruk, aduk hingga matang. Masukan potongan daging ayam aduk dan masak hingga berubah warna.
  2. Tuang santan kemudian masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih. Kecilkan api, terus masak hingga ayam cukup matang dan santan mengental serta keluar minyak. Tambahkan air asam jawa, aduk rata kemudian angkat.
  3. Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu hingga berwarna kecoklatan dan harum. Sajikan ayam bakar santan dengan sisa bumbu.

BUMBU AYAM BAKAR GURIH

  • 1 ekor ayam, potong berdasarkan selera
  • 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 2 lembar daun salam
  • 200 ml air kelapa
  • 1,5 sdm air asam jawa
  • 3 sdm minyak goreng
  • 1 sdm kecap bagus bango
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sdm gula jawa
  • 2 sdt garam

Haluskan :

  • 5 buah cabai merah
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt terasi, bakar
  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, sangrai

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Gurih

  1. Daging ayam dilumuri dengan air asam, diamkan selama 20 menit. Lalu daging dipanggang hingga setengah matang.
  2. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk hingga rata.
  3. Tuang air kelapa, tunggu hingga matang kemudian tiriskan. Kemudian ayam dipanggang lagi sambil diolesi sisa bumbu. Panggang hingga cukup harum, angkat dan sajikan.

BUMBU AYAM BAKAR JAHE

  • 1 kg ayam, potong sesuai selera
  • 3 sdm jahe segar parut
  • 2 sdm serai, ambit bab yang putih, tumbuk halus
  • 2 sdm akar daun ketumbar, cincang halus
  • 25 ml kecap asin
  • 2 sdt gula pasir
  • 1 sdt merica abu

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Jahe

  1. Semua bumbu dicampur dan diaduk rata. Tusuki permukaan ayam dengan garpu, lumuri dengan bumbu hingga rata. simpan dalam lemari pendingin hingga semalam, balik sesekali supaya bumbu meresap.
  2. Bakar ayam sambil sesekali dibalik dan olesi bumbu hingga matang, angkat dan sajikan. 

BUMBU AYAM BAKAR MADU

  • 1 ekor ayam, potong-potong beberapa bagian
  • 3 lembar daun salam
  • 300 ml air
  • 2 ruas jari lengkuas
  • garam secukupnya
  • 1 sdt gula merah
  • 1 sdt merica
  • kecap bagus sesuai selera
  • 4 sdm madu asli
  • penyedap sesuai selera
  • margarin untuk menumis

Bumbu halus :

  • 2 ruas kunyit
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 5 butir kemiri
  • 4 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih

Cara Membuat Ayam Bakar Madu

  1. Panaskan margarin kemudian tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum. Masukkan air, garam, gula merah, merica dan penyedap kemudian aduk rata. Ungkep hingga air mengering dan bumbu meresap.
  2. Campurkan kecap dengan madu kemudian masukkan ke dalam ungkepan ayam yang sudah matang dan empuk. Setelah uap panasnya hilang maka ayam siap untuk di bakar.

BUMBU AYAM BAKAR KECAP SEDERHANA

  • ½ ekor ayam, potong berdasarkan selera
  • 4 sdm kecap manis
  • 2 sdm mentega
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sdm saus tomat
  • ½ sdt garam
  • 1 sdm gula pasir

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Kecap

  1. Campur ayam dengan bawang putih, saus tomat, garam dan gula pasir. Aduk rata kemudian diamkan hingga 15 menit supaya bumbu meresap. Sementara itu, campur dan aduk rata kecap bagus dan mentega.
  2. Bakar ayam hingga setengah matang kemudian olesi dengan adonan kecap mentega, bakar kembali hingga matang. Angkat dan sajikan.
Categories
ANEKA SAMBAL

Resep Sambal Rebus Cabai Rawit

 Hidangan sambal dan variasinya hampir tidak pernah ketinggalan di meja makan kita RESEP SAMBAL REBUS CABE RAWIT
Hidangan sambal dan variasinya hampir tidak pernah ketinggalan di meja makan kita. Jika benar begitu, untuk melengkapi kreasi aneka resep sambal lainnya di dapur, berikut membuatkan resep sambal rebus sederhana berbahan cabai rawit. Namanya sambal pecak tapi bukan sambal pecak khas betawi atau pecak lele. Pecak maksudnya ialah cabai dilumatkan, penyet atau gepeng barangkali, beda cara dalam mengeja karakter “e” dalam bahasa palembang.
RESEP SAMBAL REBUS CABE RAWIT

Bahan dan bumbu :

  • 1 buah tomat merah besar
  • 10 buah cabai rawit
  • 1 siung bawang putih
  • 2 butir bawang merah
  • ¼ sdt garam
  • ¼ sdt penyedap rasa (ajinomoto)
  • ½ sdt gula putih
  • 200 ml air untuk merebus

CARA MEMBUAT SAMBAL REBUS CABE RAWIT :

  1. Rebus semua materi hingga matang kecuali garam, gula dan penyedap. Angkat dan tiriskan.
  2. Ulek hingga lembut, beri garam, gula dan penyedap, aduk rata dan siap disajikan.
 Hidangan sambal dan variasinya hampir tidak pernah ketinggalan di meja makan kita RESEP SAMBAL REBUS CABE RAWIT

Variasi lainnya untuk bikin sambal sederhana yang lezat ialah dalam resep sambal cabai rawit rebus berikut yang tentunya mempunyai khas cita rasa yang berbeda.
Bahan :

  • 10 butir cabai rawit merah
  • 2 buah tomat merah ukuran sedang
  • 2 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sdt gula merah
  • garam secukupnya
  • 200 ml air
  • 2 sdm minyak goreng

CARA MEMBUAT SAMBAL CABE RAWIT MERAH REBUS :

  1. Rebus semua materi dan masukkan minyaknya, masak hingga air hampir habis.
  2. Angkat dan ulek, beri garam dan gula secukupnya kemudian aduk rata dan siap untuk dihidangkan.
Categories
ANEKA SAYUR MAYUR

Resep Jamur Tiram Suwir Telur Goreng

 Olahan masakan jamur tiram selain digoreng crispy dapat juga dimasak alakadarnya secara pr RESEP JAMUR TIRAM SUWIR TELUR GORENG
Olahan masakan jamur tiram selain digoreng crispy dapat juga dimasak alakadarnya secara mudah sebagai hidangan makan sederhana sobat makan nasi yang cukup enak.
RESEP JAMUR SUWIR TELUR GORENG

Bahan dan Bumbu :

  • 250 gram jamur tiram, suwir-suwir, cuci, tiriskan
  • 4 butir telur ayam
  • 650 ml air untuk merebus jamur
  • 1/4 kg minyak goreng
  • 1 sendok teh royco ayam atau sesuai selera

CARA MEMASAK JAMUR TIRAM SUWIR TELUR GORENG :

  1. Rebus jamur tiram yang sudah disuwir-suwir sampai mendidih dan layu. Buang airnya atau diperas jamurnya sampai tidak berair, tiriskan.
  2. Kocok telur dan royco ayam, sehabis merata masukkan jamur tiramnya kemudian goreng dengan minyak panas sambil terus diaduk sampai kering berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan kemudian siap untuk disajikan.
Categories
ANEKA IKAN SEAFOOD

Resep Kuliner Ikan Salmon Tumis Merah

 Ikan salmon merupakan jenis ikan maritim yang mempunyai image atau gambaran yang sudah sangat me RESEP MASAKAN IKAN SALMON TUMIS MERAH
RESEP TUMIS IKAN SALMON
Ikan salmon merupakan jenis ikan maritim yang mempunyai image atau gambaran yang sudah sangat menempel sebagai ikan dengan kandungan gizi yang sangat tinggi sehingga harganya sangat mahal. Untuk merasakan bagaimana rasanya dan mendapat keuntungannya kita harus merogoh kocek yang tidak mengecewakan dalam.

Berikut salah satu variasi resep masakan berbahan ikan salmon. Adapun bahan-bahan yang dipakai yaitu sebagai berikut :

  • 200 gram ikan salmon fillet, potong sesuai selera
  • 75 gram bawang bombay, iris
  • 3 siung bawang putih, iris
  • 1 buah paprika merah
  • 100 gram brokoli
  • 6 buah tomat cherry, potong dua
  • 1 sdm saus tiram
  • 50 ml air
  • 1 buah jeruk nipis
  • penyedap rasa sesuai selera
  • 1 sdm margarin untuk menumis
  • minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :

  • ½ sdt lada hitam
  • ½ sdt pala
  • ½ sdt garam

CARA MEMASAK IKAN SALMON TUMIS MERAH :

  1. Ikan dilumuri dengan jeruk nipis dan sebagian bumbu halus kemudian diamkan sampai meresap. Goreng setengah matang, angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan paprica, beri air sehabis itu masukkan brokoli aduk rata. Masukkan sisa bumbu halus, tambahkan saus tiram, tomat dan penyedap secukupnya.
  3. Terakhir masukkan ikan yang sudah digoreng, matikan api kemudian angkat dan siap disajikan.
Categories
ANEKA SUP SOTO

Resep Sup Bakso Sapi Udang Tofu Enak

 Hidangan kuliner sup memang paling yummy dinikmati dan menjadi santapan Istimewa ketika sudah RESEP SUP BAKSO SAPI UDANG TOFU ENAK

RESEP SUP BAKSO SAPI UDANG TOFU

Hidangan kuliner sup memang paling yummy dinikmati dan menjadi santapan Istimewa ketika sudah memasuki ekspresi dominan hujan kini ini. Kuahnya yang panas tidak mengecewakan sanggup menghangatkan badan sedangkan cita rasanya sanggup memicu semangat makan sehingga menciptakan perut pun kenyang seketika. Cara memasak sup bakso sapi ini tak berbeda dengan aneka sup sederhana lainnya, hanya saja adonan kombinasi dari bahan-bahan pendukung yang sanggup anda variasikan sesuai selera tentunya sanggup menciptakan kuliner menjadi lebih menyegarkan.

Bahan Bakso :

  • 200 gram daging sapi giling
  • 4 sdm terigu
  • 1 sdm aci
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica

Bahan Sup Sayur Udang Tofu  :

  • 1 buah egg tofu udang, potong berdasarkan selera
  • 250 gram udang kecil, buang kepala
  • 100 gram brokoli, potong sesuai selera
  • 2 buah wortel, potong sesuai selera
  • 100 gram kacang kapri, buang ujungnya
  • 20 gram mangga muda yang sudah diserut
  • 1 sdm margarin
  • 1 sdm minyak sayur
  • 1 liter air
  • 2 sdm kecap asin
  • 2 sdm saus teriyaki
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica
  • 1 sdt gula pautih
  • 1 sdt royco ayam
  • 200 ml air kaldu sapi (dari rebusan bakso)

Bumbu iris :

  • 1 buah tomat
  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe

CARA MEMBUAT SUP BAKSO SAPI UDANG TOFU :

  1. Cara Membuat Bakso sapi : Campurkan semua materi menjadi satu kemudian bentuk-bentuk bundar dengan kepalan tangan. Cemplungkan ke dalam air yang sudah mendidih, tunggu sampai mengapung kemudian angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bumbu iris dengan margarin sampai harum. Masukkan udang, aduk sampai berubah warna. Masukkan air kaldu sapi dan air, beri garam, merica, royco, gula putih dan minyak sayur. Aduk rata, masukkan sayuran dan mangga muda.
  3. Kemudian masukkan baksonya, beri kecap asin dan saus teriyaki. Terakhir masukkan tofu kemudian aduk perlahan dan masak sampai mendidih dan matang. Angkat kemudian sajikan selagi hangat.
Categories
ANEKA SAMBAL

Resep Kuliner Keripik Kentang Balado

 Resep sederhana berbahan irisan kentang campur sambal ini lezat juga bila disantap dengan  RESEP MASAKAN KERIPIK KENTANG BALADO

RESEP KENTANG BALADO

Resep sederhana berbahan irisan kentang campur sambal ini lezat juga bila disantap dengan nasi putih hangat. Cara membuatnya yang mudah sangat cocok direkomendasikan sebagai sajian makan harian di rumah.

Bahan dan bumbu yang disiapkan :

  • 500 gram kentang
  • 6 buah cabe merah besar, haluskan
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • 2 lembar daun jeruk, buang batang, iris2
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 2 sendok makan air asam jawa
  • 100 ml air
  • garam dan bumbu penyedap sesuai selera
  • minyak goreng

CARA MEMBUAT KERIPIK KENTANG BALADO :

  1. Kupas dan basuh higienis kentang, potong-potong atau iris tipis dengan memakai alat pemotong biar praktis. Goreng dalam minyak panas sampai kering, angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, beri garam, gula, penyedap dan air asam kemudian aduk rata. Tambahkan air dan aduk rata, masak sampai mendidih dan matang. Matikan api, sesudah hambar campurkan kentang goreng dan aduk rata. Masakannya sudah siap untuk disajikan.
Resep kuliner sambal goreng kentang kering yang renyah sanggup anda dapatkan pada Resep Kentang Balado Mustofa beserta tips menciptakan tekstur kentang yang sangat kriuk serta tahan usang sehingga sanggup disimpan untuk persediaan.
Categories
ANEKA SAYUR MAYUR

Resep Semur Jengkol Santan Gurih Pedas

Resep Cara Membuat Semur Jengkol Santan Pedas RESEP SEMUR JENGKOL SANTAN GURIH PEDAS
RESEP SEMUR JENGKOL PEDAS

Cara memasak jengkol yang yummy salah satunya yaitu dengan cara disemur. Semur jengkol tidak hanya terkenal di Tanah Sunda atau Betawi dengan ciri khas penyajiannya, tapi merupakan makanan favorit di seluruh nusantara. Kreasi sederhana kali ini resep menciptakan semur jengkol santan pedas yang gurih dari perpaduan bumbu kecap, santan dan cabe merah.

Bahan dan bumbu bikin semur jengkol :
  • 500 gram jengkol tanpa cangkang
  • 1 liter air untuk merebus jengkol
  • 65 ml santan kara
  • 200 ml air
  • 4 sdm kecap bagus (sesuai selera)
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt gula
  • ½ sdt bumbu penyedap (sesuai selera)
  • minyak untuk menumis
Haluskan :
  • 1 sdt ketumbar
  • ½ sdt merica
  • 6 buah kemiri
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 8 buah cabe merah besar (sesuai selara)
CARA MEMBUAT SEMUR JENGKOL SANTAN PEDAS :
  1. Rebus jengkol dengan air sampai empuk minimal 1 jam. Tiriskan kemudian digeprek-geprek sampai pipih sehingga kulit arinya terkelupas kemudian basuh sampai bersih.
  2. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan santan kental dan air, aduk rata. Masukkan jengkol, beri garam, gula, penyedap dan kecap.
  3. Kemudian aduk rata dan masak sampai kuahnya menyusut dan mengental. Angkat dan siap untuk disajikan.
Categories
ANEKA SAMBAL

Resep Sambal Ikan Asin Gabus

 Ikan asin merupakan makanan yang sangat terkenal di nusantara RESEP SAMBAL IKAN ASIN GABUS
Ikan asin merupakan makanan yang sangat terkenal di nusantara. Berikut ialah salah satu kreasi resep memasak berbahan ikan gabus asin, yaitu dengan bumbu sambal yang enak.

RESEP SAMBAL IKAN ASIN GABUS
Bahan dan bumbu :

  • 1 ons ikan gabus asin
  • 50 ml air
  • ¼ sdt garam atau secukupnya
  • ½ sdt penyedap rasa atau sesuai selera
  • 1 sdt gula putih
  • minyak goreng secukupnya

Ulek berangasan :

  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 cm kencur
  • 1 buah tomat besar
  • 10 buah cabe rawit
  • 2 buah cabe merah besar

CARA MEMBUAT SAMBAL IKAN ASIN GABUS :

  1. Cuci asin gabus kemudian goreng hingga kering, tiriskan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu ulek hingga harum. Masukkan air kemudian beri garam, penyedap, gula dan aduk rata.
  3. Setelah mendidih, masukkan asin gabus kemudian aduk rata. Angkat dan isap dihidangkan.
Categories
ANEKA DAGING

Resep Oseng Oseng Mercon Kikil

 Makanan dengan sensasi rasa pedas sangat disukai oleh sebagaian besar masyarakat Indonesi RESEP OSENG OSENG MERCON KIKIL
RESEP OSENG MERCON KIKIL
Makanan dengan sensasi rasa pedas sangat disukai oleh sebagaian besar masyarakat Indonesia. Banyak kata-kata atau julukan yang terkenal untuk mendeskripsikan akan pedasnya suatu kuliner atau masakan, salah satunya ialah penggunaan kata mercon.

Berikut ialah resep dan cara menciptakan masakan berbahan kikil yang kita beri judul dengan oseng mercon kikil.

Bahan dan bumbu :

  • ½ kg kikil
  • 1 ruas jari lengkuas, digeprek
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sdm kecap manis
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt lada bubuk
  • ½ sdt gula pasir
  • ½ sdt kaldu bubuk
  • 300 ml air
  • 1 sdm minyak untuk menumis

Ulek Kasar :

  • 3 buah cabe merah besar
  • 15 buah cabe rawit merah
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih

CARA MEMBUAT OSENG MERCON KIKIL :

  1. Cuci higienis kikil kemudian potong-potong berbentuk dadu. Rebus dengan air secukupnya sampai empuk kemudian tiriskan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu ulek kasar, daun salam dan lengkuas sampai harum. Masukkan kikil yang sudah direbus tadi.
  3. Beri garam, kaldu abu dan lada kemudian aduk rata. Tambahkan kecap manis, aduk lagi kemudian tuang air dan masak sampai mendidih dan sedikit berkuah. Angkat dan sajikan.